摂理二世/子供・子育て

季節外れのハロウィンかぼちゃグラタン


摂理ママのあっこです

夜ご飯に坊ちゃんかぼちゃのグラタンを
作りました

参考にしたレシポはこちら、
ハロウィン!坊ちゃんかぼちゃグラタン

http://cookpad.com/recipe/1256100

ハロウィンといえば10月、
季節外れかなぁと思ったので、
かぼちゃの旬を調べてみたところ、

一般的なかぼちゃは
収穫するのは7月〜8月
1〜3ヶ月熟成させることで
甘みと栄養価が増すので、

かぼちゃの旬は
秋から冬にかけて、のようです

ま、旬じゃないけど、
とれたての坊ちゃんかぼちゃで
グラタンを作りました(笑)

《材料》
坊ちゃんかぼちゃ 1個
玉ねぎ      半分
ひき肉      適量
小麦粉      大さじ1
豆乳       180ml
溶けるチーズ   適量
かけるチーズ   適量

《作り方》

坊ちゃんかぼちゃを電子レンジにかけます

玉ねぎとひき肉を炒めます、勝手にニンジンも追加

 


小麦粉と豆乳を混ぜます
  溶けるチーズを投入します


坊ちゃんかぼちゃの中をくりぬき
炒めたものを入れます


チーズをかけて、オーブンで20分焼きました

夏休みが始まると
近くの町内会で
朝のラジオ体操があります

ここ2日間、
ちたちゃんは朝早く起きてきて
「ラジオ体操いこー」
外の雨を見てがっかりして、
また布団に転がっていました(苦笑)

明日の予報は晴れ、

明日も早起きできるかな

あっこ

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あっこ

あっこ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。夜中まで働き、海外出張もこなすキャリアウーマンだったが、摂理での結婚、出産により、在宅勤務を経て、完全退職。今は、主と共に小学生の娘(10歳)と幼稚園生の息子(6歳)の育児に奮闘中!趣味は食べること、旅行(学生時代にユーラシア大陸を陸路で横断した経験あり)

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